CUPCAKES DE  ZANAHORIA

Ingredientes:

300 gr harina

350 gr azúcar blanco o moreno

600 gr zanahoraia rayada

4 huevos

1 taza de aceite

1 taza de nueces

canela

 Procedimiento:

1. Batir los huevos a punto de letra.

2. agregar aceite muy despacio sin parar la batidora (no en exceso)

3. en un bowl aparte mezclar el azúcar, canela nueces, zanahoria

4. agregar el batido de los huevos a la mezcla anterior mezclando manualmente

5. agregar la harina y mezclar de forma envolvente con espátula.

Poner en molde previamente engrasado y llevar al horno 180C x 30 minutos aprox.